GREYHOUND-RADIO-FORUM

Zutaten:2 Eigelb
50 gr. Zucker
200 gr. Mascarpone (ACV)
œ Zitrone
œ Orange
2 Eiweiss, steif geschlagen
150 gr. Löffelbiskuits
ca. 1 œ dl gesüsster starker Kaffee
1 – 2 Esslöffel Cafélikör oder Cognac
Schockoladenpulfer zum drüberstreuen

Eigelb und Zucker hell rühren, Mascarpone Zitrone – und Orangenschale beifügen und solange weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Dann sorgfältig den Eisschnee darunterziehen.

Den Boden einer Gratinform, ca. 12 x 24 cm gross, mit den Löffelbiskuits belegen, mit der Hälfte des Kaffees und Cognac beträufeln, die Hälfte der Mascarpone – Creme darauf verteilen. Die restlichen Biskuits auf die Creme legen, wiederum mit Kaffee beträufeln und mit der übrigen Creme zudecken, glattstreichen.
Mindestens 1 Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren mit Schokoladenpulver bestreuen.

TIP:Für’s z?Vieri vielleicht ein bisschen zu wenig für 4 Personen, Zutaten verdoppeln ! Als Dessert reicht 1 Portion

Lässt sich tiefkühlen
Im Kühlschrank 3 – 4 Std. auftauen

EN GUETE