Schoggi-Torf (Schokoladenwürfel)

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Gestartet: Samstag 01.01.2005

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Arven - 18.12.2004 - 15:30

Hallöchen

hier ein einfaches aber gutes Rezept für Schoggiwürfel.
Der Vorteil ist, dass man diese Zutaten meist im Hause hat:)

Viel Spass beim Backen

Zutaten für ein Blech (ca 35x42cm):

500 gr dunkle Schokolade
200 g Zucker
6 Eigelb
150 g Butter
200 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
6 Eiweiss

Schoggi zerbröckeln und im heissen Wasserbad mit 4 Esslöffel Wasser schmelzen.
100 g Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Flüssige, lauwarme Butter beifügen.
Warme Schokolade beifügen.
Mehl mit Backpulver mischen und dazu geben.
Eiweiss mit dem restlichen Zucker samtig schlagen.
Eierschnee sorgfältig unterziehen.

Masse auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech geben (gleichmässig, etwa 1 1/2 cm hoch)
15-20 Minuten bei 160 Grad backen
Noch warm in Würfel schneiden

Jami jami jami

Bon appetit

Frohe Festtage

Arven

Dragonsage - 18.12.2004 - 18:21

Hört sich spannend an... mal sehen wie man das abwandeln kann, daß ich das auch essen kann!!!

Arven - 18.12.2004 - 22:07

gugus Dragonsage

was darfst du denn nicht essen von diesen Zutaten?
Allergie?

Arven

Dragonsage - 18.12.2004 - 22:13

Diabetes ... z.B. den Zucker net und auch das Mehl müsste ich gegen Vollkornmehl austauschen. Dann muß ich mir zur Butter noch Gedanken machen - und mit diesen Änderungen ist es dann fraglich, was da raus kommt...

Arven - 18.12.2004 - 22:21

ok, ja das stimmt.
aber ich denke, versuchen kannst es ja. Weniger Zucker und Vollkornmehl. Oder darfst du überhaupt keinen Zucker essen. Du kannst auch Kokosfett nehmen statt Butter aber weniger

Arven

maxi2706 - 19.12.2004 - 00:20

na das werd ich auch mal ausprobieren

Dragonsage - 19.12.2004 - 19:49

Zucker muß ich möglixhst vermeiden, aber ich kann z.B Stevia einsetzen o.ä.

Wenn ich statt Butter ein Öl einsetzen kann, hilft das auch (Olivenöl oder Wallnussöl - mal sehen) ...

Ich denke ich werde das irgendwann mal probieren. Bin halt eher der Hobbykoch als der Hobbybäcker. Daher weiß ich um die Wirkung von Butter oder Zucker (ausser Geschmack) nicht so genau bescheid...

Mal sehen...

DAC602 - 19.12.2004 - 20:53

ich kenn irgendwie sowas ähnliches mit Kokosflocken oben drauf....ihhhhh

Arven - 01.01.2005 - 14:16

Hab die Schoggiwürfel grad gestern Mittag gebacken für Silvester. Es war schmatzi schmatzi nämpfi nämpfi guuuuut!!!! Datu habe ich ein Himbeerdessert gemacht. Dragonsage, das wär vielleicht was für dich.

Man benötigt:
1 Pack gefrorene Himbeeren (500 g)
Nature Jogurt (500 g)
1 Creme Dessert 500 g (ist so etwas zwischen Jogurt und Sauerrahm)
1 Päckli Vanillezucker
200 ml Schlagsahne (hihihihi, bei uns heisst das Rahm, Sahne ist so lustig, da muss ich immer lachen wenn ich das schreiben muss :) )

Alles mischen (am Schluss die geschlagene Sahne drunterziehen)

Bon appetit

Arven

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