Connys Gluecksmomente - Forum

Rote Bete gebacken mit Schnittlauchschmand

Für 4 Personen brauchen Sie:

500 g kleine Rote Bete
1 Bund Schnittlauch
1 Becher Schmand oder Creme Fraîche (250 g)
50 g gesalzene Butter

So geht‘s:
Rote Bete gut gewaschen mit der Schale im vorheizten Backofen bei etwa 180 Grad 45 Minuten backen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit dem Schmand vermischen. Rote Bete kurz abschrecken und schälen. Butterflöckchen auf den Knollen verteilen und mit dem Schnittlauchschmand als Vorspeise servieren.