Connys Gluecksmomente - Forum

Rote-Bete-Auflauf

Für 4 Personen brauchen Sie:

400 g Rote Beete
500 g Kartoffeln
2 EL Butter
1/2 TL Pfefferkörner
5 Pimentkörner
1/4 l Schlagsahne

So geht’s:

Rote Bete und Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Gewürzkörner im Mörser zerstösseln. Rote Bete und Kartoffeln mit Salz und die Gewürzmischung vermengen. Die Sahne darüber gießen, so dass sie gerade die Oberfläche erreicht, Butterflöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen eine Stunde backen bis die Kartoffeln weich sind. In der Auflaufform servieren