Kami.K's Forum :D

Das Rezept ist für ca. 4 Personen

Zutaten:

1 Schweinelende
1 Zwiebel
400g roher Schinken
4 gestr. EL Mehl
1/4 L Fleischbrühe
1/4 L Milch
125g frische Champignons (geht aber auch aus der Dose) *gg*
2-3 EL Creme fraiche
1 EL Zitronensaft
1 EL Weinbrand
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Schweinelende in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer
würzen und kurz anbraten. Im Ofen warmhalten.
Zwiebeln und Schinken klein schneiden, anbraten, mit Mehl bestäuben
und mit Fleischbrühe und Milch ablöschen.
Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Geputze und in Scheiben geschnittene Champignons (für unsere Männer's Dosenchampignons *g* ) hinzufügen und mit Creme fraiche verfeinern.
Zum Schluß das ganze mit Zitronensaft und Weinbrand abschmecken und
die Lendchen in die Soße geben.

Als Beilagen eignet sich alles dazu, sprich Klößse, Nudeln, Reis und Pommes.

Gutes Gelingen, natürlich erst recht den Männern *wink mit dem Zaunpfahl* :)