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Mahlgrad:
Natürlich ist es am Besten, den Kaffee zuhause frisch selbst zu mahlen. Andernfalls
lassen Sie sich Ihren Kaffee und Espresso mahlen und achten dabei unbedingt auf
den Mahlgrad. Dieser ergibt sich aus der von Ihnen bevorzugten Zubereitungsart.

fein gemahlen – für Mokka, ital. Espressokanne oder elektrische Espressomaschine

mittel gemahlen – für die Kaffeemaschine oder das gute alte "Handaufbrühen"

grob gemahlen – für die "French Press" oder Druckstempelkanne (z.B. Bodum)

Falsch gemahlene Bohnen mindern den Kaffeegenuss!!!

Wasser:
Für die Zubereitung Ihres Kaffees oder Espressos benutzen Sie bitte immer frisches
kaltes Wasser. Wer es perfekt liebt, verwendet gefiltertes oder stilles Mineralwasser.

Menge:
Für eine perfekte Tasse Kaffee benötigen Sie exakt 10g Kaffeepulver – ein guter
Espresso braucht 7g. Für beides gibt es handelsübliche Maßlöffel.

Jedem das seine:
Verwenden Sie Kaffee- und Espressosorten möglichst nach ihrer Bestimmung, d.h.
bereiten Sie Espressokaffee in einer Espressomaschine oder -kanne zu. Brühkaffees dagegen sollten "per Hand", in der Kaffeemaschine oder der "French Press" aufgebrüht werden.

Ausserdem:
Vermeiden Sie es, Kaffee oder Espresso warm zu halten oder gar wieder zu erwärmen.
Bereiten Sie stets nur die benötigte Menge frisch zu. Ihr Geschmack wird es Ihnen
danken, denn die beim Aufwärmen freigesetzten Bitterstoffe verderben auch den
besten Kaffee.

Das beste Plätzchen:
Haben Sie Ihren Lieblingskaffee endlich im Hause, so braucht er ein nettes Plätzchen!!!
Kaffee und Espresso, Bohnen wie Pulver bewahrt man grundsätzlich in licht- und
aromageschützten Behältern auf. Größere Mengen sollten darüber hinaus kalt gelagert
werden. Dafür eignet sich der heimische Kühlschrank - aber Achtung! Dabei besonders
auf den Aromaschutz achten. Kaffee nimmt gern die Aromen der mit gelagerten Dinge an.

Quelle: http://www.kontorkaffee.com